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年货市场惊现发光猪肉难道是来自阿凡达

2019-10-10 10:54:29来源:励志吧0次阅读

盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。 还记得中学课本里这篇《春》吗?虽然东风还没来,但是红红火火的春节却越来越近了。作为中国人最盛大的节日,人们已经纷纷开始准备年货。猪肉向来是必不可少的,做饺子、做香肠、做腊肉 猪肉从来都是年货市场的主角。

然而,近几天却有一位重庆简先生买到了会发光的猪肉,据称他几天前从农贸市场买回几十斤猪肉,准备灌香肠置办年货。处理过程和平时一样,先切块再放盐腌制。然而就是在研制的过程中,半夜猪肉发出荧荧蓝光,吓坏了简先生一家人。更奇怪的是,猪肉进行了多次冲洗,仍然能够发光,且冲洗过的猪肉,发出的蓝光更!蓝!了!无独有偶,苏州也发生了猪肉会发光事件,同样是放在罐子里腌制的猪肉半夜开始发光,大有种午夜凶 肉 的恐怖气息。

其实猪肉发光事件早在2004年就被曝光过,2004年2月,辽阳居民王先生在市场买的猪肉夜里发绿光。近年来发光肉也一直源源不断地被媒体报道。猪肉盖着检疫合格的章,却为何能够发出这么匪夷所思的光芒?有网友甚至说: 太可怕了,这块猪肉可能是来自阿凡达。 猪肉来自阿凡达当然是句玩笑话,但检疫合格的猪肉为什么会发蓝光?究竟对人体有没有伤害确实是需要我们追究的。

真相只有一个。君查阅资料得知,一般情况下,蓝色物质是猪是在饲养过程中,食甩了含磷的饲料,经过化学反应之后,形成了某种含磷的化学物质,残留在肉上面,所以看上去可能略微发蓝,也有可能是在储存过程中滋生了发光的细菌。一些发光细菌要生活在一定盐分的环境中,所以生肉在腌制后,如果存放不当,发光细菌就很容易滋生,而如果在动物养殖过程中,使用含磷量过高的饲料,也有可能导致 夜光 肉的出现。虽然含磷饲料允许在养殖中使用,但是过量的磷元素会损伤人体内脏,导致血液中多种矿物流失,所以仪器君建议各位消费者,如果碰到发光肉,最好不要食用。

但春节不可不过,猪肉还是要吃的。怎样才能买到放心肉呢?仪器君寻访专家讨教了几招辨别猪肉的秘诀,现在就倾囊相授给位朋友:

一、新鲜肉:

脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。

二、不太新鲜的肉:

脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有氨味或酸味。

三、变质肉:

脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿,肌肉暗红,切面湿润,弹性基本消失,有腐败气味散出。冬季气温低,嗅不到气味,通过加热烧烙或煮沸,变质的腐败气味就会散发出来。

四、母猪肉:

一般胴体较大,皮糙而肉厚,肌肉纤维粗,横切面颗粒大。经产母猪皮肤较厚,皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆,乳腺发达,腹部肌肉结缔组织多,切割时韧性大。

五、注水肉:

这种肉由于含有多余的水份,致使肌肉色泽变淡,或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀,从切面上看湿漉漉的。

六、死猪肉:

周身瘀血呈紫红色,脂肪灰红,肌血暗红,在血管中充满着黑红色的凝固血液,切开后腿内部的大血管,可以挤出黑红色的血栓来,剥开板油,可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网,切开肾包囊扒出肾脏,可以看到局部变绿,嗅嗅有腐败气味。

最后,仪器君要提醒大家,年货市场鱼龙混杂,一不小心就会掉入坑中买到有问题的食材。建议选择正规的卖场置办年货,一来年货的源头有保障,二来一旦发现问题可以及时举报方便维权。除了潜心修炼一双慧眼,也要提高维权意识,双剑齐下过个放心年。

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